深夜的九眼桥，没有行情，只有零分的纯爱战士

0分套餐

　　公司楼下有家面馆，位于兰桂坊、339、九眼桥的中间。24小时都开着，每次蹦迪出来，没有行情的话，我们就会结伴来吃面。

　　一般都是五六点，点一份牛肉杂酱面，混合着酱汁，带点酸辣味。再来一份海带汤，撒上自助的葱花，一定要吃面之前，先喝掉一半，热汤下去，酒也醒了一半。

　　二两面、一碗汤、0个女生，我们称之为零分套餐：吃完之后，各自回家。

　　

　　一直以为，天刚亮的时候，才是这个城市最真实的样子，早起的环卫工缓缓推过垃圾车，亮着空车的出租车呼啸而过，送外卖的小哥不等绿灯就骑了出去，就连天上吱吱叫的鸟，都在出门讨生活。

　　刚才抓手指的时候，抱了一个女孩儿，身上还留着香味，她说必须要回家，但我分明看到她电话亮了，有人在一直给她打电话，她没接。在网上她说，不知道为什么单身到现在。可能就是因为不爱接电话吧。

　　当晚，我买了瓶香槟凑低消，现在却觉得肉疼，酒贵的有些不真实。每次吃零分套餐的时候，大家都要自嘲一番，然后拍张图发群里：又零分了。显得自己还像个纯爱战士一般。

30分套餐

　　如果是30分的关系，大多都是吃火锅。我最爱吃的，是一家传统老火锅，叫罗二。吃火锅，很有讲究的。有三不吃：

　　一不吃连锁品牌。底料都是中央厨房统一炒的，食材也是统一配送的。

　　二不吃人气差的。翻台不够快，食材就不新鲜。

　　三不吃蛋炒饭不行的。不要小看一碗蛋炒饭，认真的火锅店，都是用陈饭炒出来的，颗粒分明。

　　这家火锅店，最早简陋的很，一个大厅只有八九张桌子，最近几年，眼睁睁看着它又租下了旁边几个铺面，里里外外一共能坐好几百人。

　　

　　年轻人来吃的多，好看的妹子也不少，饭点的时候，外面的通道两侧坐满了排队的美女，白花花的大腿晃得人心慌，同样的一拨人，晚上又会坐在夜店的大厅。

　　但是，最适合去罗二的，只能是深夜。不用排队，离市中心又不远，刚认识的关系，火锅的距离刚好。

　　约会的话，如果面对面坐着，博弈的双方像在谈判。但选择吃火锅，就很自然了，斜斜坐在她的一侧，既然只是浅浅的暧昧，甚至约两个女生都可以。

　　大多女孩子都会做美甲，而火锅店的香油又都装在灌装的塑料小瓶中。她要是对你有点意思，多半会一边拨弄头发，一边问：能不能帮我打开下。

　　好啊，有什么好处?

　　接着点一份屠场毛肚，一边玩着手机，一边帮女孩子烫，讲究一个润物细无声。

　　

　　吃这种老火锅，最正宗的吃法，一定是在所有菜下进去之前，先倒入一份豆芽，重庆人爱这么吃。越是牛油重，越能显出豆芽的嫩气。豆芽并不是烫好就要夹出来，而是要一直煮着。当你吃一块耙牛肉的时候，要是只裹一圈香油，油腻得很。但再夹上一筷子豆芽，拌着一起吃，就像旁边的小妹子一般清脆。

　　美中不足，这种地道老火锅，开到两三点就打烊了，常常蹦迪完，已经四五点了。拖着几个妹子，说来俗气，只能带着去吃海底捞。

　　一来大品牌，不犯错。二来，这个点，也只有海底捞了。第三，海底捞的酒水非常恐怖。

　　现在一般蹦迪，都喝什么野格、伏特加、利口酒之类。但在海底捞，有果酒、精酿啤酒和江小白。只要一混着喝，特别是江小白这种调和白酒，谁喝都得跪。最过分的是，海底捞这服务做的，火锅店竟然还提供骰子。

　　

　　所以在海底捞，最好是订个包间，因为不知道谁喝着喝着，就趴桌上或椅子上了，有眼力见的店员都会贴心的在脚下摆一个垃圾桶。

　　再一个，凌晨海底捞的大厅里，坐满了熟人。可能十米以外，就坐着你上个月的前女友，5张桌子之内，必能找出表哥表弟。如果把在场顾客的人物关系理一下，绝对比美剧还复杂。

　　30分的情谊去海底捞，还有个好处，灯亮。夜店的灯光，就像开了滤镜，只要五官不歪，都是天菜。海底捞的灯光，就像照妖镜，灯一亮酒一醒，便不用耽搁双方的时间了。

　　有一次在海底捞，吃着吃着睡着了，等到被朋友摇醒，发现已经快到中午了。那天正好是周末，出门的时候，看着别人全家老少进来，心想要不脸皮厚，吃顿午饭再走?

60分套餐

　　这个阶段，双方已经很暧昧了。要是再吃火锅，就少了一份私密。我选日本居酒屋。

　　最近几年，开了很多家日料店。绝大多数，我都认为是交智商税。就拿烧鸟来说，普通的成都烧烤，同样的一串烤鸡肉，也就几块钱，但要进了居酒屋，至少价格翻5倍。

　　但是，这样的智商税，想上分，还得含泪吃下去。就像夜店的酒，超市里卖，大概也就三分之一的价钱能拿下。成都烧烤店和日式居酒屋最大的区别，只是你花钱的样子帅不帅。

　　居酒屋很适合搞暧昧，比如座位的布置。我一般会选坐在吧台，日语叫カウンター席。可以一边看着厨师做东西，一边跟妹子聊天。

　　

　　因为是和女生坐一排，所以大家都没法玩手机。都深夜这个点了，还在互相发信息的人，就显得不合时宜。知趣的女孩子会把手机放在桌上，如果是屏幕向上放着的，那说明她今天就是来好好约会的，心领神会，跟老板说来一壶清酒。如果是她把手机盖着，那就礼貌问她，喝点?

　　说来好笑，去了那么多次日本居酒屋，能记住名字的清酒牌子，不超过3个。每去一家新店，酒单上的名字，都像是第一次看到。像我这种不会品酒的粗鄙之人，完全搞不懂清酒的优劣。我评判酒的好坏，只有一个标准：能否在20分钟内，迅速上头。

　　这是蹦迪养成的习惯，带了女生来卡上喝酒玩游戏，超过20分钟，还没有上头的感觉，再没有帅哥，女孩子就会感到乏味去玩手机了。又过10分钟，她手机上的朋友会招呼她去另外的局。于是，她便礼貌的告诉你，去朋友那边喝一杯就回来。可是当晚，再也见不到她了。

　　我都不记得那么多清酒的名字，妹子更不会记得。所以，只用选性价比最高的那种，个人觉得，味道都是差不多的。

　　在成都，我喜欢去的居酒屋，叫黑船。开了很多年了，味道一般、价格还有点小贵，但胜在地理位置优越，靠近太古里。如果是在Comi蹦迪，下楼过街就到了。

　　我最喜欢的一道菜叫麻婆豆腐拉面，特点是只麻不辣，花椒放得特别足。比起辣来说，我更认可川菜中的麻。

　　

　　作为成都人，每到一家川菜馆，都要点麻婆豆腐这道菜，其实主要就是试试这家店的水平。但凡能把麻婆豆腐这道菜做好的川菜馆，其他菜品一定是不差的。

　　日本料理里也有麻婆豆腐，源自一个四川人叫陈建民，上个世纪50年代在日本开了一家四川饭店，以麻婆豆腐闻名，据说还是《中华小当家》的故事原型。所以小当家的拿手绝招，是做一份魔幻麻婆豆腐。

　　黑船的麻婆豆腐拉面不是汤面，而是捞面，把面煮好之后捞出来，再淋上麻婆豆腐的汤汁，味道浓烈，常常一碗面吃完之后，还剩了半碗的麻婆豆腐，我便会叫店家盛上半碗米饭，搅拌均匀，就着一碗味增汤，双倍的碳水快乐。

　　这家店的烧鸟，反而有点乏味，其实哪里的烧烤都一样，只是食材和火候的优劣。烧烤小哥烤鸡腿的时候动作幅度小了，表演性质都会差很多。

90分套餐

　　到这个阶段，就是临门一脚的关系了。吃什么已经不重要，无论吃啥，妹子都觉得OK。即使是去吃路边烧烤，刚一坐下，女孩子会主动说来两瓶啤酒，才喝了两杯，她就说有点醉了。

　　这个时候，我会带女孩子去吃成都真正的鬼饮食。有一家店，叫三哥田螺，离罗二火锅店不远。主打的就是江湖菜和不卫生。

　　

　　真正的江湖菜，让你能在这里遇到天南地北的朋友。食客有来成都旅游的，也有附近的居民，还有和我一样，带着女孩子，刚刚醉醺醺的下了出租车。

　　这家店的口味可谓是忽高忽低，很可能前一次来吃惊为天人，再一次来吃，就是10个田螺里坏了一半。

　　店里的环境也是非常有江湖气息：川西特有的民居式样，临街面是由门板拼装而成，叫作“铺板门”。店里面的桌椅，总感觉上面沾满了油。每次坐下之前，必须用餐巾纸来回擦拭三遍。

　　这家店精髓就在于，没有空调，只有墙上挂着孤零零几个老式风扇，每次都有气无力的转动着，大夏天仅能给顾客带来点心理安慰。

　　

　　店里没有空调，有好也有坏。坏处在于，吃着吃着，又辣又热，不一会儿，后背都已经湿了。女孩子更惨，脸上的妆止不住地往下掉，一会儿拿着纸巾擦汗，一会儿对着手机看眼妆糊成什么样了。

　　但好处也非常明显，等到菜品上的差不多了，每道菜都让女孩子尝一下，然后略带遗憾地说：好吃是好吃，就是太热了。每当你这么说，女生都会赞同的点头。那怎么办呢?

　　怎么办?

　　要不，我们，打包，回去吃吧。

　　90分差的那10分，也许就差在三哥田螺店里，没装的空调。

满分套餐

　　最让人难忘的，总是和妹子在一起后，跟她一起吃的那些夜宵。之所以叫满分套餐，是因为，你在现实生活中，再也找不到同样水准的美食了，如此的美味，只能存在于记忆当中。

　　有一家面馆，叫大石人家鱿鱼面，在成都西门开了20多年了，晚上要开到凌晨两三点。我20出头的时候当记者跑新闻，成都台的朋友总爱请我到这家店吃面。几个年轻人，食量惊人，我至少都要点三两，喜欢的口味都要一两。

　　

　　鱿鱼面一两：鱿鱼干发的，嚼口即烂，主要是汤好喝。

　　肥肠面一两：干面清爽，佐料姜块是一绝，整块咬碎，满嘴的辛辣。

　　鸡杂面一两：泡椒味深得我心，鸡杂也给的足，汤头即使是红味，我都会喝一口。

　　后来交往过一个女朋友，高高瘦瘦的，爱穿连衣裙，穿上高跟鞋和我差不多高了，有时晚上跟她一起散步，还有蹲在地上的小青年吹口哨，嘴里说着不干不净的酸话。

　　当年收入不高，总是选在附近的7天连锁约会。不远处，便是这家大石人家面馆。每次深夜，我们会慢慢步行10分钟过来吃面，聊些什么，不记得了，记忆像风一样吹散了。只是记得，每次我点三两，她就点二两。

　　过了很多年后，我才知道，如果一个女孩子总是陪你吃面，那她一定是很爱你。因为面不仅热量高，晚上吃尤其长胖，另外，面太便宜了，一顿omakase，轻轻松松人均好几百，可是一顿面，不过几十块。

　　我还记得，在房间里透过窗户，看到她蹦蹦跳跳过马路的画面，也记得晚上吃面的时候，她会帮我打一碗面汤，还要放几颗葱花，她记得我的喜好。

　　她说，要是今后住一起的话，我们就在旁边租房，这样晚上就可以常来吃了。

　　

　　很多事情，就不能“要是”和“如果”。十多年后的一天，我突然刷到了她的社交账号，现在软件最离谱的功能，就是总把过去的记忆，一股脑的推给你，也不管你接受与否。

　　她嫁人了。虽然账号里没有她老公的照片，但有她和刚出生孩子的合照。先是出生，然后是满月，接着是百日，当然，还有和朋友们互相吹捧的互动。

　　哦，对了，她还买了辆小汽车，去参加品牌活动了。前段时间，又去云南旅游，拍了一堆小清新照片。

　　她不会知道，当年一起吃满分套餐的人，正在看她这些照片。

　　男人总是自命不凡，总觉得自己就是天选之子，女人离开了，必定会过着颠沛流离的生活，必定时常埋怨身边的老公，必定心中存在道白月光。

　　但这些软件的推送功能，让我终究明白，即使没有我，大家也会过上幸福的生活。我没有能力去拯救她们的生活，她们也不屑于被我拯救。

　　之后的很多年，随着成都少陵路酒吧街的彻底没落，再也没有机会去吃大石人家了。

　　有一天深夜，我正巧一个人路过。于是又点了：一两鱿鱼面、一两肥肠面、一两鸡杂面。打了一碗面汤，撒上了几颗葱花。