来自西北情怀的夺命大乌苏

　　“夺命大乌苏”的正式名称是乌苏啤酒，或者说，“夺命大乌苏”是新疆人对乌苏啤酒的爱称。

　　 一、夺命大乌苏介绍

　　乌苏啤酒，是新疆最知名、市场销量的啤酒品牌。上世纪八十年代，诞生在北疆塔城地区的乌苏县(现乌苏市)，故名之曰乌苏啤酒，迄今已超过30年历史。乌苏是新疆历史名城，古代曾为蒙古族和硕特部落领地，原名“库尔喀拉乌苏”，蒙古语“积雪之地的黑水”之意。现在，乌苏啤酒总部已迁往乌鲁木齐，但主要生产基地仍在乌苏市。如今在新疆，无论繁华城市还是边远村镇，处处都有乌苏啤酒的身影。乌苏啤酒已成为新疆人生活中不可缺少的一部分。

　　为何称之为“夺命大乌苏”呢?

　　夺命大乌苏介绍：新疆烹饪协会网站部总编雷将在一篇文章中说，这应该与新疆人的语言特点有关。本世纪初，乌鲁木齐曾有家饭店推出一款野蘑菇汤饭，味道新颖，口感极佳，利于解酒，许多人吃后频频光顾，偶有不食就感遗憾，客人们称之为“夺命汤饭”，不吃心里就难受得慌，以反义来表达爱意。在新疆，许多扎巴依(酒鬼)嗜酒如命，不喝就没有人生，不喝就没有朋友，不喝看啥都丧眼，不喝脑袋像坏掉一般。2013年，一位新疆小伙儿将夺命大乌苏带上非诚勿扰舞台，结果他的心动女生当场上台畅饮，还给他爆了灯，可见新疆人有多爱乌苏啤酒，“夺命大乌苏”有多大魅力!叫“大乌苏”，应该还跟酒的容器有关，就像北京习惯把二两一瓶的二锅头称为“小二”一样，“大乌苏”一般指650毫升一瓶的乌苏啤酒。当然，很多其他品牌的瓶装啤酒过去也是650毫升，但现在多已经缩水到500毫升。650毫升的乌苏啤酒，装在一个绿色大瓶子里，民间又送它一个外号“新疆特色大绿瓶子口服液”。“夺命大乌苏”的最佳搭档是烤肉，在夜市上，就着烤肉，一瓶又一瓶，不知不觉就喝多了。新疆啤酒 酒精度≥4.0%vol 330ML 那种黑啤酒，就是100毫升黑啤酒里面含有4.0毫升的酒精 ，那330 ML 基本就是含有13.2左右毫升的酒精。另外一个 乌苏 (红) 也是这个酒精度数。作为啤酒之都，乌苏人喝啤酒处处都透着独有的文化，只有你到了乌苏，喝着原产地的啤酒，热情的当地人为你演绎啤酒文化，在酣畅淋漓之余，你会感觉这和从前喝过的啤酒不一样。

　　在这里，啤酒属于缠绵型，你喝了还想喝，晃荡来晃荡去，酒醒了又喝，始终在清醒与眩晕之间荡呀荡，所以叫“销魂大乌苏”。个中原因就在于水质和地质，造就的啤酒柔中带甜、甜中带刚，但是不醉，第二天仍然可以大喊“再来一打”。德国慕尼黑是世界著名的“啤酒城”，一年一度的啤酒节已经举办了有160年。乌苏生产出的啤酒特别贴近德国慕尼黑的啤酒，地球上和慕尼黑在同一纬度的地方很多但乌苏的年降水量、日照等等地理环境与慕尼黑很接近。 “销魂大乌苏”，在不知不觉中，如一个美人酥软了喝者的心。甚至有乌苏人开玩笑：乌苏，你开着车来，喝完乌苏啤酒，开着车走，不算酒驾。人活出两种感情会特别强烈，那就是爱和恨，第一种是“夺命” 那就是恨，你把我的命都夺了，只有恨。心里会恨恨地想是谁发明出来的“夺命大乌苏”;另一种是“销魂大乌苏”，那得有多爱，才能把对乌苏啤酒的情结表白出来。要么就狠狠爱，要么就狠狠恨，爱之切恨之深，就能被人们记住。

　　 二、夺命大乌苏梗

　　新疆夺命大乌苏，是个什么东东？你先看看新疆妹子的反应！

　　酒么fei么喝么！人家fai了四瓶了，么事！还要再组航4打，内个撒，内地小哥，你杂看么？？哈哈哈，这就是新疆妹子和夺命大乌苏！在新疆，乌苏啤酒意味着什么呢？它意味着专属于新疆的味道！专属于新疆的生活！专属于新疆的节奏！专属于新疆的感觉！乌苏啤酒不仅仅是一瓶啤酒那么简单，它代表了一种态度，一种精神，一种情怀。啤酒哪哪都有，而新疆的夺命大乌苏，是传说般的存在。网上流传着这么个视频，有个小伙，几瓶乌苏下去，醉得差些得道升天。哎，熏弟，你也好好的撒，你要这样就不行了，让我们一言不合就尬酒的新疆丫头子咋么呢……夺命大乌苏的正式名称是乌苏啤酒，是新疆乌苏啤酒的另类称呼。如果按照其他地区的叫法，应该叫“乌啤”，但新疆的扎巴依（酒鬼之意）们却豪放的称之为“夺命大乌苏”。这应该与新疆人的语言特点有关。据说本世纪初，乌鲁木齐有家饭店推出了一款新式汤饭，名曰野蘑菇汤饭，它以巴音布鲁克草原的蘑菇搭配而成，味道新颖，口感极佳，利于解酒。许多人吃了后就频频光顾，偶有不食便感遗憾，客人们将其称之为“夺命汤饭”，不吃心里就难受得慌，以反义来表达爱意。而“夺命大乌苏”，顾名思义，便是因新疆人对之酷爱，方有了夺命之谈。还有个调侃的说法很有意思！

　　“你知道为什么这个叫夺命大乌苏吗？”

　　“不知道，难道说劲大！容易醉！”

　　“把空酒瓶倒过来自己读一读，弄！死！你！们！弄！死！你！妹！”（夺命大乌苏梗）

　　“天呢，哈哈，原来如此！”

　　知乎上曾经有人直接问：“新疆的乌苏啤酒是不是我国甚至全球范围内喝的啤酒？”这条问题的详细描述是这么写的：“我就喝不够，新疆的水好，酿的酒就好，没青岛那么苦（我在北京喝的青岛，真正青岛啤酒我不知道啊，我谨代表我自己的意见），没普燕那么水，喝着嫩么舒坦，尤其红瓶儿的，夺命大乌苏，喝不够啊喝不够。”其实，真的会有认同感。有人就是这么回复的：“今年回家的灰机上我遇到了红乌苏，我差点激动地哭了，喝完以后空乘告诉我，没有了，我就真的哭了。”哈哈哈，啥也别说了，来新疆地道的体验一下吧，先上一打“夺命大乌苏”，学一学新疆朋友，先把自己灌醉了再说吧！