食补养生：吃五谷杂粮养生粥的好处有什么？

　　说到 食补养生 ，很多人都会选择养生粥。说到养生粥就不得不提五谷杂粮养生粥和白发变黑养生粥了。五谷的养生功效不可小觑，今天我们就说吃说五谷杂粮养生粥的好处以及白发变黑养生粥的做法吧。

　　 一、五谷杂粮养生粥的好处

　　 1、更加健康

　　五谷杂粮让人更加健康。五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病；许多的膳食纤维对糖尿病患者也有极大的帮助。

　　 2、防癌

　　五谷杂粮可以防癌。豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变；维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素；丰富的膳食纤维有利于防止便秘和结肠癌的产生。

　　 3、预防疾病

　　五谷杂粮能预防疾病的产生。五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病；铁则能预防胃溃疡与食欲不振；钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等；

　　 4、增强脑部代谢活动

　　五谷杂粮让人更聪明。五谷杂粮中的蛋白质，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增强效率；还有人体必需的八种氨基酸。如谷氨酸可改善脑部机制、治疗痴呆症等。此外，还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。

　　 5、美容

　　五谷杂粮使人更加漂亮，是食补养生的重要食材。五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康；维生素B2，能够预防青春痘；维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。五谷杂粮中富含的微量元素让美丽永远属于您。

　　 6、身材更加苗条

　　五谷杂粮让身材更苗条。有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，是脂肪代谢的重要成分；B族维生素则可帮助热量燃烧。而五谷杂粮都富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体废物排出，有益于瘦身；镁则可协助糖类和脂肪的代谢作用。所以这些营养素都是您瘦身的重要元素。

　　 二、白发变黑养生粥的做法

　　说到白发变黑养生粥，最有代表的就是何首乌养发粥了，那何首乌养发粥怎么做呢？先选上好的何首乌50克，大枣5颗，经常食用的红糖10克，还有就是60克粳米；这些材料是一个人食用的份量，多人食用，材料可以逐渐增加，首先将材料都清洗干净，然后再将何首乌放入砂锅内煎取汁液，将取出来的汁液去渣倒入洗干净的粳米和红枣中，再放入适量的水进行煮粥。

　　其次介绍的是枸杞养发粥，首先先选上好的枸杞50克，上好的莲子50克，最后就是粳米60克；这些材料也是一个人食用的份量，多人食用，材料可以逐渐增加，然后再将枸杞和莲子用温水浸泡一个小时左右，然后取60克粳米放入水中，进行煮粥。