油焖茄子的家常做法

　　很多女人都想知道 油焖茄子 的做法，因为这道菜很好吃也很适合女人吃。那么如何做好这道菜呢？今天为大家详细介绍油焖茄子的家常做法。

　　 一、材料

　　油焖茄子的做法比较讲究，材料也是有讲究的。那么这道菜的材料需要准备什么呢？

　　茄子400克，青椒2个，大蒜4瓣，葱10克，姜10克，白糖2茶匙(10克)，生抽4茶匙(20ml)，米醋1茶匙(5ml)。

　　 二、做法

　　准备好材料之后，接下来就要看一看油焖茄子的家常做法的详细步骤了。

　　1、准备材料。

　　2、茄子洗净后切成滚刀状，青椒用手撕成小块。

　　3、锅中倒油，倒入茄子煸软。

　　4、葱切末，姜切片，蒜压碎，锅中倒油，倒入葱姜蒜。

　　5、倒入茄块。

　　6、将调料调成汁。

　　7、倒入锅中。

　　8、加入青椒，翻炒均匀后即可起锅。

　　 三、小诀窍

　　由于这道菜比较油，所以要注意油焖茄子的做法的小诀窍。

　　1、茄子很吸油，建议小火煸，慢慢地油会吐出来的。

　　2、调料先做好，到时候倒入会更省事。

　　3、这道菜茄子煸软是关键哦。

　　以上就是为大家介绍油焖茄子的家常做法，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的茄子了吧，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。